海鲜锅巴
2023-12-08 04:02:24327
海鲜锅巴
原料 ：大虾仁2只，鲜干贝3粒 ，海参3条，花胶6片 ，兰花蚌小许 ，小辣椒2条 ，蒜头3粒 ，红葱头2粒 ，锅巴6片
，盐半匙 ，小苏打少许，太白粉1匙 ，鸡粉1匙 ，糖半匙
，盐1匙 ，桂林辣椒酱1匙 。
做法 ：1 、大虾仁去肠泥
，以盐洗净
，用布吸干水备用 。2 、海鲜用腌料腌后 ，氽烫备用 ，蒜头 、红葱头切片
，小辣椒切碎
。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起 。3、炒锅内加少许油 ，爆香蒜片 、红葱片
、小辣椒 ，放桂林酱和海鲜炒香 ，再加水煮开 ，最后加入金黄锅巴勾芡即可 。
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